Завораживающие бесконечные степи, живописные озера, величественные горы, «танцующие» рощи, природные заповедники — осенью в Казахстане особенно красиво. О том, где там искать инопланетные пейзажи и затонувший лес, как правильно загадывать желания и зачем везти домой в качестве сувенира плетку, — в нашем материале.
Что посмотреть рядом с Астаной
Если вы остановились в столице, посетите курорт «Боровое», советует гендиректор туристической компании Qazaq Touristik Жантас Кайратов. От Астаны — всего 2 часа на машине. «Этот оазис среди серых степей — чистейший воздух, озера. Сюда приезжают лечить болезни дыхательной системы».
«Боровое» называют казахской Швейцарией — ландшафты вполне альпийские, особый микроклимат. Некоторые горы напоминают животных и мифических существ: скалу Окжетпес сравнивают с лежащим слоником, Жумбактакс, спрятавшуюся в заливе озера, — со сфинксом. Обязательно загляните в рощу «Танцующие березы» — деревья там прихотливо изогнуты. Прогулка по осеннему желто-зеленому лесу как медитация. На курорте есть отели, так что можно задержаться на несколько дней.
Поляна Абылай-Хана носит имя вождя, объединившего местные народы. «Со всех сторон лес и горы, — говорит Жантас. — На поляне — стела. Если загадать желание и обойти вокруг 7 раз — сбудется».
Руководитель компании Travel House Елизавета Косакина рекомендует посетить озеро Имантау. Глушь, скалы, лес — и абсолютная тишина. «Эта непередаваемая гармония приводит в порядок мысли и чувства», — подчеркивает она.
В окрестностях Алма-Аты
Из Алма-Аты отправляйтесь к Чарынскому каньону. Высота — несколько сотен метров, внизу — роща реликтовых согдийских ясеней.
«Когда прилетела в Казахстан, была в шоке: повсюду горы, — делится впечатлениями туристка Людмила Захарченко. — Алма-Ата — крупный мегаполис, а стоит чуть отъехать — и вот они!»
Действительно, многие природные достопримечательности — совсем рядом, в радиусе сотни километров.
«Обычно приходится добираться с пересадками, — продолжает Людмила. — А тут тебе и горнолыжные курорты, где в несезон можно заняться хайкингом или прокатиться на канатке, и водопады, много озер. Мне очень понравились Иссык и Каинды с торчащими из бирюзовой воды верхушками елей».
Жантас Кайратов советует посетить Каркаралинский национальный парк, чтобы увидеть таинственное Чертово озеро, в котором по легендам ночью веселится нечисть и выходят на берег русалки. А туристы по пути сюда почему-то постоянно теряются среди зарослей степных колючек.
Всего в 20 километрах от города находится еще одна достопримечательность — Большое Алматинское озеро. Оно расположено на высоте 2500 метров над уровнем моря в окружении заснеженных пиков горных вершин. В течение дня цвет воды меняется — от бирюзового до изумрудного и ультрамаринового. Несмотря на близость к границе с Киргизией, пропуск оформлять не нужно: въезд свободный.
Луна на Земле
В Казахстане есть еще одно место, которое нужно обязательно увидеть вне зависимости от того, где вы остановились — это урочище Бозжыра на плато Устюрт.
«Тут словно на Луне, — поясняет Жантас. — Ландшафты невероятно красивые, мистические. У туриста порой возникает вопрос: «А на Земле ли я нахожусь?»
На въезде вас встречают «клыки» — заостренные останцы. В самом урочище — множество белых и светло-бежевых скал из песчаника. Над их причудливой формой тысячелетиями работала природа — вода, солнце, ветер. Кстати, один из уступов, похожий на крепость, изобразили на местной купюре в тысячу тенге, которую выпускали в 2006-м. Урочище часто сравнивают с Долиной монументов в американском штате Юта и называют казахской Аризоной за сходство с Диким Западом.
«В мезозое здесь был океан Тетис, поэтому много окаменевших ракушек. Встречаются и зубы доисторических акул», — добавляет Жантас.
Гость придет — счастье в дом войдет
«В Казахстане много разных национальностей. Мы привыкли жить одной большой семьей, помогать друг другу. И гостям у нас рады», — говорит Елизавета Косакина.
Русский язык достаточно распространен, вас почти наверняка везде поймут. Если вы где-то в недоумении остановитесь, местные подойдут, поинтересуются, не нужна ли помощь.
Могут пригласить в гости. Не отказывайтесь — обидите. Считается, что с новым гостем в дом приходит достаток. И поговорки это подтверждают: «Қонақ келсе, құт келер» («Гость придет — счастье в дом войдет») или «Құтты қонаққа-тәтті тамақ» («Почетному гостю — почетное угощение»)».
Готовят по-разному
«Традиционная казахская кухня — это рецепты, выработанные веками», — отмечает Жантас. По его словам, в разных районах одни и те же блюда готовят по-своему. Там, где холодно, едят больше мяса, пища жирная и сытная. В жарких областях добавляют много овощей и крупы, а ближе к Каспию преобладает рыба.
- Самые популярные блюда — куурдак (жаркое, подается с луковыми кольцами) и бесбармак (отварное мясо с лапшой).
- Из десертов рекомендуются творожные сладости курт и иримшик, пышные оладушки куймак, обжаренные в масле шарики из теста баурсак.
- Напитки — айран (из коровьего молока), шубат (из верблюжьего), кумыс (из кобыльего). Тонизируют, утоляют жажду и помогают пищеварению.
Сувениры — украшения из серебра с традиционным казахским орнаментом или платки с ярким принтом в национальном стиле. Еще популярны плетки из кожи — камшы, символизирующие твердость духа. Считается, что этот неотъемлемый атрибут джигитов оберегает дом от нечисти.
Источник: ria.ru. Текст: Ольга Кабанова.