Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный тропический фрукт из Южной Америки. В Европу он попал благодаря экспедициям Колумба и долгое время считался лакомством, доступным лишь избранным. Сегодня ананас выращивают практически по всему миру, не только в тропиках, но и в теплицах, даже в прохладных регионах. Например, в России он успешно культивируется на территории Валаамского монастыря.
Этот фрукт узнаваем по плотной, зазубренной кожуре, которая скрывает сочную золотистую мякоть с насыщенным кисло-сладким вкусом. Большая часть состава ананаса — вода, а благодаря высокому содержанию витаминов и минералов он стал любимцем приверженцев здорового питания.
Калорийность ананаса, состав и витамины
Ананас богат витамином С, марганцем, медью. В порции весом 100 г содержится всего 50 ккал, 0,54 г белков, 0,12 г жиров, 13 г углеводов, 9,8 г сахара, 1,4 г клетчатки, около 48 г витамина С. Белков и жиров в ананасе почти нет.
Благодаря среднему гликемическому индексу, он подходит даже людям с диабетом, если употребляется в разумных количествах. Вдобавок, ананас содержит бромелайн — уникальный растительный фермент, который помогает организму расщеплять белки.
Помимо этого, ананас богат витаминами группы В, РР и Е, калием, кремнием, магнием и цинком.
Чем полезен ананас
Ананас — это не просто сладкий и сочный десерт, но и настоящий кладезь пользы. Благодаря высокому содержанию воды (до 85%) и уникальных веществ, он становится отличным помощником для здоровья.
1. Уменьшает воспаление
Главный герой здесь — бромелайн, комплекс ферментов, обладающий выраженными противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Он способствует быстрому заживлению повреждений и уменьшению отеков. А витамин С, выступающий мощным антиоксидантом, защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
2. Защищает от инфекций
Богатый витаминный и минеральный состав ананаса укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять инфекциям. Бромелайн, содержащийся в ананасе, эффективен при борьбе с синуситом: он уменьшает воспаление носовых пазух, облегчая дыхание, особенно в периоды обострений. Регулярное употребление этого фрукта снижает риск вирусных и бактериальных заболеваний.
3. Улучшает пищеварение
Ананас благотворно влияет на пищеварение благодаря содержанию клетчатки. Эти пищевые волокна способствуют нормальной перистальтике кишечника, помогая избежать таких проблем, как запор или диарея. Они также положительно воздействуют на микрофлору кишечника, уменьшая воспалительные процессы, включая хронические.
4. Поддерживает здоровье кожи
Этот ароматный фрукт может стать лучшим другом вашей кожи. Богатый витамином С, ананас стимулирует выработку коллагена, который отвечает за упругость и регенерацию кожи. Бромелайн демонстрирует свою пользу в борьбе с акне и мелкими морщинами, а косметические средства на основе ананаса отлично справляются с бактериями, вызывающими угревую болезнь.
5. Укрепляет кости и ткани
К тому же, ананас укрепляет кости и суставы. Витамин С стимулирует образование костной ткани, а марганец, входящий в состав фрукта, необходим для здоровья хрящей и суставов.
Вред ананаса для здоровья
Ананас — вкусный и полезный фрукт, но его чрезмерное употребление может привести к ряду побочных эффектов. Обусловлены они высоким содержанием бромелайна, органических кислот и витамина С. Рекомендуемая порция для взрослых составляет до 200 г в день. Детям же включать ананас в рацион следует строго по рекомендации педиатра, избегая избыточного количества.
- В отдельных случаях ананасы могут вызывать аллергические реакции. Наиболее серьезная из них — анафилаксия. Симптомы могут включать зуд, высыпания, боли в животе, рвоту и даже диарею. В большинстве случаев такие проявления наблюдаются в течение получаса после употребления фрукта.
- Еще одной особенностью ананаса является его высокая кислотность. Органические кислоты в составе фрукта могут раздражать слизистую желудка. Людям с гастритом, язвенной болезнью или повышенной кислотностью стоит ограничить его употребление.
- Помимо этого, ананас может повлиять и на здоровье зубов. Натуральные сахара и кислоты повреждают зубную эмаль, увеличивая риск кариеса и эрозии. Чтобы избежать подобных проблем, рекомендуется после еды прополоскать рот водой или воспользоваться зубной щеткой.