Фаршированная утка по-восточному, запеченная в духовке с апельсином и черносливом – вкусное украшение для любого праздничного стола. Блюдо получается ароматным, с тонким пикантным вкусом и очень эффектно выглядит на столе.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Калорийность 1 порции: 417 ккал.

Ингредиенты:

• утка — 1 шт.;
• апельсин — 2 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• орехи грецкие — 100 г ядер;
• чернослив — 100 г;
• курага — 100 г;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• масло оливковое — 50 мл;
• сок лимонный — 2 столовые ложки;
• зелень укропа — 1 пучок;
• приправа для птицы;
• перец красный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Рецепт «Фаршированная утка в духовке по-восточному»

1. Очистите и вымойте лук и чеснок.
2. Нарежьте лук и 2 зубчика чеснока.
3. Вымойте утку и натрите оставшимся чесноком.
4. Предварительно замоченные курагу и чернослив нарежьте небольшими кусочками.
5. Вымойте яблоко, обсушите, очистите от кожуры, разрежьте на 2 части и удалите серединку с семенами.
6. Мякоть яблока сбрызните лимонным соком (1 столовая ложка) и нарежьте кубиками.
7. Вымойте апельсины. Очистите 1 апельсин, разделите на дольки и нарежьте небольшими кусочками.
8. Курагу, чернослив, яблоко, апельсин, лук и чеснок перемешайте, посолите и поперчите.
9. Утку сбрызните оставшимся лимонным соком, натрите солью, перцем и посыпьте приправой.
10. Нафаршируйте утку приготовленной смесью.
11. Возьмите противень и смажьте его оливковым маслом.
12. Выложите утку на противень и запекайте 1 час в разогретой до 205 градусов духовке.
13. Вымойте зелень укропа.
14. Нарежьте кружочками 2-ой апельсин.
15. Готовую утку выложите на блюдо и украсьте кружочками апельсина и укропом.

Приятного аппетита!