Гороховый суп с копченостями — очень вкусное первое блюдо, которое не стыдно подать и к царскому столу. Аромат и вкус копченого мяса добавляют пикантности супу, который получается густым и наваристым, благодаря гороху.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Калорийность 1 порции: 346 ккал.

Ингредиенты:

• горох — 100 г;
• копченая ветчина — 100 г;
• копченые свиные ребрышки — 200 г;
• картофель — 2-3 штуки;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• луковица — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• паста томатная — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу.

Рецепт «Гороховый суп с копченостями»

1. Предварительно замоченный горох залейте холодной водой и варите в течение 45 минут.
2. Вымойте и почистите картофель, затем нарежьте соломкой.
3. Очистите лук, вымойте и нарежьте полукольцами.
4. Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой.
5. Окорок вымойте и порежьте небольшими кусочками.
6. Лук, морковь и ветчину обжарьте в растительном масле. Добавьте томатную пасту, картофель и тушите в течение 5 минут.
7. Добавьте в готовый горох картофель, копченые ребрышки, лук, морковь, ветчину и посолите по вкусу.
8. Суп варите в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!