Говядина по-французски в духовке – одно из самых любимых блюд многих хозяек. Его можно сделать с добавлением чернослива, томатов, сметаны, киви, вина, ананасов, грибов, картофеля, баклажанов, под сливками, в горшочках. Блюдо дополнит праздник или обычный семейный ужин.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность 1 порции: 248 ккал.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка — 500 г;
• морковь — 4 шт.;
• сыр — 200 г;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• масло сливочное — 1 столовая ложка;
• сухари панировочные — 100 г;
• майонез — 100 г;
• кетчуп острый — 3 столовые ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• зелень петрушки и кинзы;
• перец черный молотый;
• соль- по вкусу.

Рецепт «Говядина по-французски в духовке»

1. Вымойте говяжью вырезку и нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите и обваляйте в панировочных сухарях.
2. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
3. Лук и чеснок очистите, вымойте и нарубите.
4. Зелень кинзы и петрушки вымойте и мелко нарежьте.
5. Для приготовления овощной заправки морковь и лук выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом. Добавьте кетчуп, смешанный с сахаром. Тушите в течение 5 минут.
6. Филе говядины выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху положите овощную заправку, добавьте майонез.
7. Натрите сыр на крупной терке.
8. Филе говядины посыпьте чесноком, затем выложите тертый сыр.
9. Форму поставьте в разогретую до 200-220°С духовку.
10. Запекайте в течение 20-25 минут.
11. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки и кинзы.

Приятного аппетита!