Кабачки в пармезане в духовке – это быстрый рецепт приготовления овощного блюда. Он хорошо подойдет любителям пряных блюд с необычным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• сыр пармезан;
• паприка молотая – 2 ч. л.;
• чесночный порошок – 0,5-1 ч. л.;
• прованские травы – 2 ч. л.;
• приправа хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.

Пошаговый рецепт «Кабачки в пармезане в духовке»

1. Взболтать яйцо вилкой.
2. В отдельной миске смешать тертый пармезан и специи.
3. Кабачок помыть и крупно нарезать. Если он молодой, то чистить не нужно, срезать только кончики.
4. Обмакнуть кусочки кабачка в яйцо, а затем обвалять их в сыре со специями. Выложить кусочки кабачка на противень с пергаментом.
5. Отправьте кабачки в пармезане в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться, а кабачки – стать мягкими внутри.

Также можно приготовить кабачковую икру. Ее используют для бутербродов, как гарнир к мясу или употребляют вместо салата как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!

^{Источник: profile.ru. Текст: Мария Рубан. Фото: Shutterstock.}