Такие оладьи лучше всего делать из молодых кабачков с тонкой кожурой, которую не нужно срезать перед приготовлением. Оладьи по этому рецепту получаются вкусными и сытными.

Необходимые ингредиенты:

• кабачок – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 30 г;
• ветчина – 50 г;
• сыр – 30 г;
• соль – по вкусу.

Как приготовить оладьи с сыром и ветчиной:

1. Кабачки помыть, обсушить салфеткой и натереть на крупной терке. Во время этого процесса из кабачков выделится сок, который нужно будет слить.
2. Добавить к кабачкам яйцо, муку, соль, мелко нарезанную ветчину и натертый сыр.
3. Полученную массу тщательно перемешать и выкладывать по две столовые ложки на горячую сковороду. Жарить по две минуты с каждой стороны. Чтобы сформировать аккуратные оладьи одинакового размера, можно использовать кулинарное кольцо.
4. Готовые оладьи подавать со сметаной, смешанной с мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

^{Источник: profile.ru. Текст: Татьяна Сидорова. Фото: YouTube / Простые рецепты от Кухарочки.}