Как приготовить гуляш по-грузински: быстрый пошаговый рецепт

Отличительной чертой гуляша по-грузински являются необычные вкусовые сочетания. В блюдо добавляется вино и соленые огурчики. Получается очень вкусно и сытно – домочадцы останутся довольны. Прекрасное блюдо на ужин готовится достаточно просто.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 2–3 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• красное сухое вино – 0,5 стакана;
• бульон – 3 ст. л.;
• растительное масло – 30 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем мясо на кусочки и жарим на сковороде с добавлением масла, периодически помешивая до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться.
2. Затем добавляем нарезанный перьями лук, соль и специи по вкусу. Жарим в течение 5–7 мин.
3. Добавляем томатную пасту, нарезанные кубиками соленые огурцы и чеснок, жарим 5 мин.
4. Затем добавляем муку и быстро перемешиваем. Вливаем вино и любой мясной бульон. Доводим до кипения, огонь убавляем и тушим 30–40 мин. Гуляш по-грузински готов!

Приятного аппетита!

^{Источник: profile.ru. Текст: Чойгана Салчак. Фото: Shutterstock.}