Картофельные оладьи — отличный вариант быстрого и сытного перекуса. Подавать картофельные оладьи нужно с соусами или овощными салатами.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность 1 порции: 248 ккал.

Ингредиенты:

• картофель — 4-5 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• луковица — 2 шт.;
• мука пшеничная — 50 г;
• оливки — 50 г;
• сметана — 2 ст. ложки;
• масло растительное — 100 мл;
• кетчуп — 2-3 ст. ложки;
• зелень петрушки;
• соль — по вкусу.

СОВЕТ. Чтобы подготовленный к тепловой обработке очищенный картофель не потемнел, его следует положить в холодную воду.

Рецепт «Картофельные оладьи»:

1. Тщательно вымойте картофель, очистите и натрите на крупной терке.
2. Взбейте яйца.
3. Добавьте в картофельную массу взбитые яйца, муку, сметану и соль.
4. Перемешайте и сформируйте оладьи.
5. Очистите лук от шелухи, вымойте и нарежьте кольцами.
6. Вымойте помидоры и нарежьте кольцами.
7. Вымойте зелень петрушки.
8. Подготовьте сковороду, налейте растительное масло и разогрейте.
9. Выложите оладьи в сковороду и жарьте с обеих сторон до готовности.
10. Обжарьте лук в оставшемся от жаренья оладьев растительном масле.
11. Выложите оладьи на готовое блюдо, полейте кетчупом и украсьте кольцами обжаренного лука.
12. Оформите кружочками помидоров, веточками петрушки и оливками.

Приятного аппетита!