Кто-то гордится тем, что искупался в проруби во время крещенских морозов. А для кого-то студеная вода круглый год — это родной дом. Дому ледяных рыб не хватает всего пары градусов, чтобы превратиться в толщу льда. Но животина не отчаялась, а изменила свою кровь, чтобы не страдать от дубака!
У рыбины нестандартная кровь — это факт. Ведь она бесцветная! Дело тут вот в чем: у ледяных рыб просто нет гемоглобина и красных кровяных телец, поэтому главную жизненную жидкость ничего не красит. Благодаря этому кровь не густеет при низких температурах. Но к тому же ничего не переносит кислород.
А как он тогда перемещается? А просто: в растворенном виде, без дополнительных приспособлений. Да, этот способ менее эффективен — кислорода переносится почти в 10 раз меньше, чем с гемоглобином. Поэтому ученые сначала посчитали ледяных рыб немножко тормознутыми. Но они ошибались: рыбеха перестроила всю кровеносную систему, из-за чего бедная кислородом кровь прогоняется быстрее и с большей силой. Так что белокровки по активности не отстают от своих краснокровных собратьев.
Рыба прописалась не где-нибудь, а в задубевшей от холода Антарктике. А если точнее, то ее можно обнаружить вдоль огромного антарктического аппендикса-полуострова и поблизости с несколькими группами островов на самом юге Атлантики. В открытое море ледорыбы не выходят, поэтому нужно двигаться туда, где помельче. Если закинуть сеть метров на 200-250, то рыбину можно не только обнаружить, но и пощупать.
Тушка ее представляет собой вытянутое тонкое тельце грязно-серого окраса в форме веретена. Ничего примечательного, зато габариты порадуют сердце рыбака — ледяные рыбы отрастают до 60-70 см и весят около килограмма. Еще более приятный факт состоит в том, что ледяные рыбы предпочитают видеть вокруг спины своих товарищей, поэтому перемещаются гигантскими косяками.
Друг с другом ледяные рыбы держатся не от большой любви к собратьям, а от большой любви к крилю. Маленькие рачки составляют 95% их рациона. В одиночку их не поймать — стая криля разойдется в стороны, а ты проплывешь через живой тоннель. Зато толпой выхватить себе обед сильно проще.
Ледорыбы — это продукт премиум класса! Во-первых, у них диетическое, нежное мясо, во-вторых, у них очень мало костей, а те, что есть мягкие. Ну и в-третьих, они живут в самой экологически чистой зоне океана. Поэтому цены на ледяных рыб кусают не хуже, чем сами рыбы. Но читатели постарше наверняка помнят, что в Советах ледянка стоила копейки. Теперь же цены взлетели — виной тому сильно уменьшившийся вылов ледяных рыб в мире и вкладывание качества мяса в стоимость.
Источник: yandex.ru