Сыроежки — это очень вкусные и нежные грибы. Главный их недостаток, они сильно крошатся по дороге из леса, но зато их не придется резать: убрали мусор и сразу начали мариновать грибы.

Необходимые ингредиенты:

• сыроежки — 1 кг;
• вода — 500 мл;
• уксус 9% — 120 мл;
• сахар — 1 ч. л.;
• мини-луковички — 10 шт.;
• гвоздика, душистый перец, пара горошин красного перца;
• соль крупная — 1 ст. л.

Как мариновать сыроежки на зиму: пошаговый рецепт приготовления

1. Грибы переберите, удалите мусор, крупно нарежьте. Промойте и дайте стечь воде, откинув грибы на дуршлаг.
2. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и пряности.
3. Очистите маленький лук и добавьте его в маринад.
4. Положите в маринад грибы и варите 5 минут, снимая пену.
5. В конце варки добавьте уксус.
6. Банки промойте и стерилизуйте.
7. Разложите грибы по банкам и залейте кипящим маринадом.
8. Закатайте прокипяченными крышками, дайте остыть и уберите в темное место.

^{Источник. Фото: pixabay.com}