Пряности — это не только возможность придать неповторимый аромат мясному блюду, выпечке или, например, напитку. Это еще и польза для нашего организма. Для людей с сахарным диабетом особенно полезна корица. Это вечнозеленое дерево было известно еще во времена Древнего Египта, на протяжении тысячелетий занимает особое положение не только как кулинарная добавка, но и медицинское средство. Чем же полезна корица, не будет ли вреда, если переусердствовать?
Полезные свойства корицы при диабете
Настоящая цейлонская корица, как и ее аналог, китайский коричник (кассия) имеют почти одинаковый состав. Содержат:
- около 1% эфирных масел, в основном коричную кислоту;
- кумарин;
- дубильные вещества;
- витамины, минералы, больше всего: кальция, марганца, витаминов группы В.
Корица, благодаря содержанию флавоноидов, подавляет активность болезнетворных бактерий, помогает при воспалительных процессах. Незаменима при острых бактериальных и грибковых инфекциях (корица использовалась для борьбы с чумой, а коричное масло применялось при бальзамировании). Отличный антиоксидант, который хорошо выводит свободные радикалы, препятствует появлению раковых опухолей. Притупляет чувство голода — незаменимая добавка в рацион для тех, кто хочет похудеть.
Кумарин препятствует образование тромбов, разжижает кровь, что актуально для людей, которым сложно удерживать сахара в норме, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Но главная ценность корицы при сахарном диабете — она помогает нормализовать уровень глюкозы в крови. Если добавлять корицу в разные блюда, делать напитки с этой чудесной пряностью, пить ее вместо кофе или добавить в какао, можно в несколько раз снизить количество сахароснижающих препаратов или отказаться от них при легком течении диабета второго типа.
На заметку не только диабетикам, но и их близким. Чай с корицей, лимоном и имбирем — это настоящая бомба здоровья, которая не только снижает сахар, но и согревает организм, помогает побороть простуду.
Обратите внимание! Хотя состав настоящей корицы и кассии похож, у последней концентрация активных веществ, в первую очередь кумарина в 2-3 раза выше. Из-за этого более резкий запах, чаще бывает аллергия. Но опаснее передозировка — она может обернуться проблемами с почками, печенью. Если есть возможность, отдавайте предпочтение настоящей, цейлонской корице.
Главное фото: unsplash.com