В этом десерте ароматная сочная вишня прекрасно сочетается с шоколадным бисквитом и масляным кремом. А алкоголь в готовом торте практически не ощущается. «Пьяная вишня» займет центральное место на праздничном столе, ни один гость не останется равнодушным.

Необходимые ингредиенты:

• куриное яйцо – 7 шт.;
• сахар – 210 г;
• ванилин – 8 г;
• пшеничная мука – 190 г;
• какао – по вкусу;
• вишня без косточек – 400 г;
• коньяк – 70 г;
• сгущенное молоко – 1 банка;
• сливочное масло – 240 г;
• фрукты – по вкусу;
• темный шоколад – 1 шт.

Как приготовить торт «Пьяная вишня»

1. Вишню залить коньяком и дать настояться 3-4 часа.
2. Яйца взбить с сахаром и ванилином, постепенно увеличивая скорость миксера. Взбивать нужно долго до появления устойчивой густой пены.
3. В три приема засыпать муку и какао, перемешивая тесто ложкой.
4. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом.
5. Поставить форму с тестом в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 40–45 мин.
6. Готовому бисквиту дать остыть, затем разрезать его на две равные части. Дно уложить на сервировочный поднос.
7. Приготовить крем: взбить 200 г сливочного масла и банку сгущенки.
8. Отложить немного крема для обмазки торта. В оставшуюся часть добавить вишню и тщательно перемешать. Ягоды заранее нужно процедить.
9. Оставшимся соком вишни с коньяком полить бисквиты.
10. Всю кремовую массу выложить на нижнюю часть торта и разровнять.
11. В оставшийся крем добавить масло и взбить. Обмазать им торт сверху и по бокам.
12. Шоколад растопить и дать немного остыть. Полить им торт.
13. Сверху украсить кусочками фруктов.

Приятного чаепития!

18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

^{Источник: profile.ru}