Мясо по-французски по этому рецепту получается очень мягким и сочным. По сравнению с классическим вариантом в духовке блюдо будет без румяной корочки, но зато в сковороде его готовить быстрее и удобнее.

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 500 г;
• картофель – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Пошаговый способ приготовления мяса по-французски в сковороде:

1. Говядину нарезать тонкими пластинами. Отбить с обеих сторон.
2. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
3. Слегка обжарить говядину в небольшом количестве масла.
4. Картофель почистить, а затем нарезать тонкими кружочками.
5. Лук очистить и нарезать полукольцами.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Аккуратно выложить овощи на мясо. Немного посолить. Смазать сметаной, посыпать сверху сыром.
8. Готовить мясо по-французски на небольшом огне 40–50 минут.

Приятного аппетита!

^{Источник: profile.ru}