Главная » Салат из баклажанов с чесноком и помидорами

Салат из баклажанов с чесноком и помидорами

Салат из баклажанов с чесноком и помидорами приготовить довольно просто. Для этого понадобится минимум ингредиентов. При этом вкусовые качества блюда по достоинству оценят все члены семьи.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 70 мл;
  • кинза – по вкусу;
  • петрушка – по вкусу;
  • укроп – по вкусу;
  • базилик – по вкусу;
  • смесь молотых перцев – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт «Салат из баклажанов с чесноком и помидорами»

  1. Нарежьте баклажаны кубиками. Выложите их на предварительно разогретую сковороду, добавив 70 мл растительного масла. Обжарьте на сильном огне до золотистого цвета.
  2. Аналогичным образом нарежьте 3 небольших огурца и выложите их в объемную миску.
  3. Три средних по размеру помидора также необходимо нарезать кубиками. После этого можно выкладывать в миску с огурцами.
  4. Мелко нарежьте кинзу, петрушку, базилик, укроп. После этого добавляйте зелень в общую миску с помидорами и огурцами.
  5. В сковороду с баклажанами добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
  6. Когда баклажаны остынут, добавьте их в миску с другими овощам и зеленью.
  7. Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты. Добавьте соль, перец. Заправьте сметаной и вновь перемешайте. Получившийся салат разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Читайте также  Салат "Тещин язык" на зиму: вкусная заготовка из баклажанов и помидоров

Приятного аппетита!

Источник: profile.ru. Текст: Мария Власова. Фото: 1000.menu

, , , ,

Расскажите друзьям