Салат с кальмарами, яйцами и огурцами подойдет и для праздничного стола, и для ежедневной трапезы. Очень вкусно и просто!

Время приготовления: 40-50 минут. Калорийность 1 порции: 299 ккал.

Ингредиенты:

• кальмары очищенные — 300 г;
• огурец соленый — 2 штуки;
• картофель — 3-4 штуки;
• морковь — 2 штуки;
• яйцо — 2 штуки;
• майонез — 3 столовые ложки;
• горошек зеленый консервированный — 3 столовые ложки;
• лимонный сок;
• перец черный молотый;
• соль — по вкусу.

СОВЕТ. Чтобы сохранить большее количество питательных веществ в клубнях картофеля, их нужно отваривать в мундире или на пару.

Рецепт «Салат с кальмарами»

1. Вымойте кальмары и сбрызните лимонным соком. Положите в кастрюлю и варите в подсоленной воде в течение 5-7 минут.
2. Готовые кальмары нарежьте тонкой соломкой.
3. Вымойте картофель и отварите в мундире. По готовности — очистите и порежьте маленькими кубиками.
4. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
5. Вымойте морковь, очистите и нарежьте тонкой соломкой.
6. Соленые огурцы промойте холодной водой и нарежьте мелкими кубиками.
7. Кальмары выложите в салатницу, посолите, поперчите и смешайте с консервированным зеленым горошком. Затем добавьте морковь, картофель, яйца, соленые огурцы и перемешайте.
8. Заправьте салат майонезом и еще раз перемешайте.

Салат с кальмарами готов. Приятного аппетита!