Главная » Сочное и острое блюдо: удон со свининой и овощами в соусе терияки

Сочное и острое блюдо: удон со свининой и овощами в соусе терияки

Любители восточной кухни обязательно оценят удон со свининой и овощами в соусе терияки. Блюдо получается острым и сочным. Готовится оно просто – особых кулинарных способностей не понадобится, но удивить гостей и порадовать домочадцев получится.

Необходимые ингредиенты:

  • лапша удон – 300 г;
  • свинина – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • кабачки – 150 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соус терияки – 50 мл;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Как приготовить удон со свининой и овощами в соусе терияки:

  1. Свинину промываем, нарезаем тонкой соломкой, еще раз моем и просушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Мясо отправляем в глубокую миску, вливаем туда 30 мл соуса терияки, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим. Перемешиваем, оставляем на 30 минут мариноваться.
  3. Все овощи тщательно моем. Морковь натираем на средней терке, болгарский перец и баклажаны нарезаем соломкой.
  4. Баклажаны солим и оставляем на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
  5. Репчатый лук чистим и нарезаем удобным способом – можно и кубиками, и соломкой.
  6. Мясо обжариваем в сковороде с добавлением растительного масла в течение 15 минут.
  7. Отправляем к мясу овощи. Перемешиваем. Жарим около 10 минут.
  8. Отвариваем до готовности лапшу удон. Откидываем ее на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
  9. Лапшу перекладываем в сковороду с мясом и овощами. Вливаем оставшиеся 20 мл соуса терияки. Перемешиваем и тушим все вместе еще около 5 минут на среднем огне.
  10. Удон со свининой и овощами в соусе терияки готов.
Читайте также  Кабачковые оладьи с сыром и ветчиной

Приятного аппетита!

Источник: profile.ru

, , , ,

Расскажите друзьям