Многие любят соленые огурцы. Патиссоны – тоже прекрасный вариант для засолки на зиму. Приготовление займет минимальное количество времени, а качество и вкус обязательно порадуют.

Ингредиенты

• патиссоны – 2 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• листья смородины – 25 шт.;
• соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г;
• сахар (из расчета на 1 л воды) – 25 г;
• горчичный порошок – 30 г.

Совет. Маленькие патиссоны можно не разрезать, а использовать для засолки целиком.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте патиссоны, удалите плодоножку и порежьте кружочками толщиной 2 см.
2. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте крупными дольками.
3. В чистые банки поочередно уложите листья смородины, патиссоны и яблоки.
4. Для приготовления рассола добавьте в воду соль, сахар и горчицу. Все тщательно перемешайте.
5. Залейте патиссоны рассолом, закройте банки крышками и уберите на хранение в холодное помещение.
6. Через 25-30 дней патиссоны будут готовы к подаче на стол.

Приятного аппетита!

^{Фото: Shutterstock.}