Творожный торт с клубникой — вкуснейший простой рецепт. Такой торт можно готовить не только с клубникой, но и любыми другими фруктами и ягодами по сезону. Не менее вкусным получается десерт с вишней, малиной, красной смородиной.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность 1 порции: 427 ккал.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 г;
• яйцо — 10 шт.;
• творог — 150 г;
• сахар — 150 г;
• изюм — 50 г;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• клубника — 200 г;
• масло сливочное — 30 г;
• цедра лимона тертая — 1 чайная ложка;
• сахарная пудра — 1 столовая ложка.

СОВЕТ. Чтобы определить готовность бисквита, его прокалывают деревянной шпилькой в самом высоком месте: если шпилька сухая, изделие готово.

Рецепт «Творожный торт с клубникой»

1. Разбиваем яйца в емкость, аккуратно отделяя белки от желтков.
2. Желтки смешиваем с сахаром и взбиваем.
3. Белки взбиваем с ванильным сахаром.
4. Протрите творог через сито и перемешайте с желтковой смесью. Добавьте муку.
5. Добавьте белки, цедру лимона и заранее замоченный изюм.
6. Осторожно перемешайте тесто снизу вверх.
7. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее тесто, заполнив ее на 1/2-1/3 высоты.
8. Поверхность теста сровняйте.
9. Разогрейте духовку до 150-160°С и поставьте в нее форму на 20-25 минут.
10. Переберите клубнику, вымойте и удалите чашелистики.
11. Готовый бисквит остудите и украсьте ягодами клубники. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!