Булочки с шоколадной начинкой

Булочки с шоколадной начинкой — простая и вкусная домашняя выпечка, которая всегда пользуется особенной популярностью.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность 1 порции: 452 ккал.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 г;
• сахар — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 200 г;
• молоко — 150 мл;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• лимонная цедра — 1/2 чайной ложки;
• порошок какао — 50 г;
• крахмал картофельный — 2 чайные ложки;
• маргарин сливочный — 20 г;
• сахарная пудра — 40 г;
• корица — 1/2 чайной ложки.

СОВЕТ. После добавления сливочного масла в крем его нельзя доводить до кипения: крем рекомендуется нагревать на слабом огне.

Рецепт «Булочки с шоколадной начинкой»

1. Доведите молоко до кипения, добавьте в него какао и сахар (50 г).
2. Кипятите 5 минут на слабом огне.
3. Добавьте ванильный сахар, сливочное масло (50 г) и крахмал.
4. Нагревайте в течение 5 минут на слабом огне.
5. Возьмите глубокую миску и насыпьте в нее горкой муку. Сверху сделайте углубление и влейте яйцо, добавьте оставшиеся сахар и сливочное масло, лимонную цедру.
6. Разделите тесто на части и сформируйте булочки.
7. В каждом изделии сверху сделайте углубление и заполните его шоколадной начинкой.
8. Возьмите противень и смажьте его маргарином.
9. Выложите булочки на подготовленный противень.
10. Посыпьте корицей и оставьте на 15 минут.
11. Выпекайте булочки на протяжении 20-25 минут в разогретой до 160°С духовке.
12. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!