Дагестан только недавно стал появляться в списках туристических направлений, однако спрос на него стремительно увеличивается. Это связано не только с ограничениями на поездки за границу, но и с огромным туристическим потенциалом региона. Республика активно развивает этот потенциал, и уже сейчас существует множество причин, чтобы выбрать Дагестан для отдыха.
Прежде всего, Дагестан выделяется своей уникальной возможностью сочетать разные виды отдыха. Берега республики омываются спокойными и теплыми водами Каспийского моря, где располагаются курортные города и поселения. В горной части региона скрываются удивительные природные и архитектурные достопримечательности, которые до сих пор остаются малоизвестными для большинства путешественников.
Кулинарные традиции Дагестана славятся далеко за его пределами, и посетившие эту землю смогут насладиться настоящими шедеврами гастрономии, приготовленными местными мастерами. Что немаловажно, отдых в этом регионе обходится значительно дешевле, чем в более популярных курортных зонах страны. Интересные экскурсии, уникальные сувениры и многое другое предлагают туристам открывающиеся здесь возможности. Всё, что нужно сделать, — это приехать и увидеть всё собственными глазами.
Куда поехать и что посмотреть в Дагестане в первую очередь
Блюда, которые стоит попробовать в Дагестане
Путешествие по Дагестану — это настоящая гастрономическая экскурсия, где традиционные рецепты этой республики представляют собой богатство разнообразных закусок, основных яств и сладостей.
Хинкал
Хинкал считается главным блюдом в дагестанской кухне. Его готовят с использованием говядины или баранины. Галушки обваривают в мясном бульоне. У каждого дагестанского народа есть свой способ приготовления и форма хинкала. Так, аварцы делают квадратные пышки из теста на кефире, у даргинцев тесто для хинкала слоеное, а у лакцев он напоминает клецки. Готовое блюдо обычно дополняют поливкой из томатно-чесночного соуса или другой приправой, а также подают вместе с миской мясного бульона.
Чуду
Чуду — это изящная лепёшка с разнообразной начинкой, которая прекрасно подойдёт для любого времени суток. Существует не менее двадцати вариантов этого блюда, отличающихся как начинкой, так и формой. Классическими считаются чуду с зеленью, творогом, сыром или картофелем. Мясные начинки также пользуются популярностью. Кроме того, можно встретить чуду с бараньей требухой, сладкой тыквой или даже авокадо.
Урбеч
Урбеч представляет собой густую пасту, изготовленную на основе подсолнечного масла, сахара, а также измельчённых орехов или семян. Наиболее распространённый вариант — из абрикосовых косточек, отличается сладким вкусом. Также существуют урбечи из миндаля, грецкого ореха, арахиса, кешью, льняных семян и семян конопли. Они обладают менее сладким вкусом, отличаются сильной вязкостью и разнообразной горчинкой.
Что привезти из Дагестана в подарок
Урбеч
Приобрести урбеч возможно в магазинах, однако мы рекомендуем отправиться на «Второй рынок» в Махачкале. Там представлен широкий ассортимент, и к тому же часто предлагают скидки. Продавцы тщательно упаковывают урбеч в пленку и закрепляют скотчем, чтобы исключить возможность протекания. Кроме того, на рынке есть возможность поторговаться. Альтернативным вариантом может стать покупка урбеча у бабушек при посещении горных сел.
Национальную одежду
Горскую папаху или бурку. Бурки имеют значительный вес, поэтому перевозить их неудобно, если у вас небольшой объем багажа. Однако всегда можно надеть бурку на себя, добавив оригинальности своему образу и удивляя окружающих пассажиров.
Нож
Любителям ножей обязательно стоит посетить Кизляр. В этом городе находится знаменитое предприятие, специализирующееся на изготовлении ножей. Здесь производят тактические, охотничьи, кухонные, разделочные ножи, а также кинжалы и шашки. Важно отметить, что некоторые изделия классифицируются как холодное оружие, поэтому для их приобретения и транспортировки потребуется РОХа — специальное разрешение.
Фото: unsplash.com