Курица в маринаде из йогурта и горчицы — это простой, но потрясающе вкусный способ удивить своих близких. Такое блюдо получается невероятно нежным, сочным, с лёгкой пикантностью благодаря горчице и освежающему цитрусовому аромату от лимона. Всего несколько шагов — и ароматный обед или ужин уже на вашем столе. Да, для маринования потребуется несколько часов, но сама запеканка занимает меньше получаса!
Необходимые продукты
- куриные бедра – 500 г;
- горчица – 50 г;
- натуральный обезжиренный йогурт – 50 г;
- лимон – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Как приготовить курицу в горчичном соусе: пошаговый рецепт
- С чего начать? Возьмите лимон и аккуратно снимите цедру с помощью мелкой тёрки. Это добавит аромата и сделает маринад ещё более насыщенным.
- Теперь в неглубокой миске смешайте натуральный йогурт с горчицей. Лучше использовать сладкую — она придаст блюду мягкий, сбалансированный вкус. Посолите получившуюся смесь, хорошо размешайте и переходите к самому ответственному моменту.
- Заранее подготовленную курицу тщательно смажьте приготовленным маринадом со всех сторон. Убедитесь, что каждый кусочек покрыт равномерно, это залог сочности и вкусового баланса. Теперь отправьте мясо мариноваться в холодильник минимум на 5 часов. Да, ожидание может показаться долгим, но результат стоит каждого потраченного часа!
- Когда время подойдёт к концу, включите духовку и разогрейте её до 180 градусов.
- Выложите замаринованную курицу на противень или в форму для запекания и поставьте в горячую печь. Запекайте, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Обычно это занимает 20–25 минут, но следите, чтобы ничего не пересохло.
Как лучше подавать такое блюдо? Курица прекрасно сочетается с картофелем — будь то пюре, запечённые дольки или классический варёный вариант. Но если хотите добавить свежести, смело выбирайте лёгкий овощной гарнир.
Нежная, ароматная, с хрустящей корочкой… Разве не об этом мечтает каждый, кто садится за обеденный стол? Попробуйте этот рецепт — он легко станет вашим кулинарным фаворитом!