Салат «Норвежский с сельдью и свеклой» — прекрасное сочетание рыбы, овощей, различных пряностей и пикантной заправки.

Время приготовления: 50-60 минут.

Калорийность 1 порции: 301 ккал.

Ингредиенты:

• филе сельди — 250 г;
• картофель — 3-5 клубней картофеля;
• луковица красная — 2 шт.;
• свекла — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• лук зеленый — 1/2 пучка;
• зеленый горошек (консервированный) — 3 ст. ложки;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу.

СОВЕТ. Подержав лимон 5-7 минут в горячей воде, можно выжать из него большее количество сока.

Рецепт «Салат норвежский с сельдью и свеклой»:

1. Тщательно вымойте свеклу и картофель и отварите в кожуре до готовности.
2. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Вымойте яблоко и разрежьте его пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
4. Репчатый лук очистите, вымойте и нашинкуйте тонкими кольцами.
5. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.
6. Вымойте лимон, разрежьте его на 2 части и выжмите сок.
7. Соедините в миске кубики картофеля и свеклы с кусочками яблока и репчатым луком. Посолите и перемешайте.
8. Добавьте зеленый горошек, заправьте растительным маслом и перемешайте.
9. Выложите салат на блюдо, сверху положите кусочки сельди и полейте лимонным соком.

Приятного аппетита!