Сливочный суп с семгой – это нежное, ароматное блюдо с кремовой структурой. Указанное количество ингредиентов рассчитано на приготовление супа в трехлитровой кастрюле.

Необходимые ингредиенты:

• филе свежей семги или форели – 300 г;
• картофель – 500 г;
• помидоры – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 150 г;
• сливки 10–20% жирности – 500 мл;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления сливочного супа с семгой:

1. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на мелкой терке.
2. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Рыбу нарежьте небольшими кусочками.
4. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
5. В кастрюле обжарьте лук на растительном масле.
6. Добавьте морковь и обжартьте.
7. Добавьте помидоры и слегка обжарьте.
8. Налейте в кастрюлю литр воды и доведите до кипения.
9. Добавьте картофель, немного посолите и варите в течение 5-7 минут.
10. Добавьте семгу и сливки, варите до готовности картофеля примерно 3-5 минут.
11. Готовый суп посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!