Суп с курицей и черносливом

Суп с курицей и черносливом обладает насыщенным ярким вкусом, он прекрасно утоляет голод и может заменить целый обед.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Калорийность 1 порции: 238 ккал.

Ингредиенты:

• филе курицы — 300 г;
• чернослив — 100-150 г;
• рис — 100 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• мука пшеничная — 1 чайная ложка;
• сметана — 50-70 г;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• масло сливочное — 2 чайные ложки;
• лук зеленый — 1 пучок;
• лавровый лист;
• перец черный молотый;
• соль — по вкусу.

Рецепт «Суп с курицей и черносливом»

1. Филе курицы вымойте. Посолите, поперчите, выложите в кастрюлю и залейте водой.
2. Варите до готовности. Достаньте мясо из кастрюли и нарежьте небольшими кусочками, а бульон процедите.
3. Очистите репчатый лук, вымойте и нарежьте кольцами. Выложите в сковороду с разогретым растительным маслом, посыпьте мукой и жарьте до золотистого цвета.
4. Рис промойте. Предварительно замоченный чернослив мелко нарежьте и тушите до полуготовности в сливочном масле.
5. Вымойте зеленый лук и нарубите.
6. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками.
7. Бульон доведите до кипения, добавьте промытый рис, морковь, чернослив, лавровый лист и варите в течение 15 минут.
8. Положите кусочки мяса и варите еще 7-10 минут.
9. Готовый суп посыпьте зеленым луком и заправьте сметаной.

Приятного аппетита!