Главная » Яйца, фаршированные креветками, авокадо и овощами

Яйца, фаршированные креветками, авокадо и овощами

Яйца, фаршированные креветками и авокадо — вкусная закуска, которую можно приготовить и к празднику, и на каждый день. Все ингредиенты в начинке хорошо гармонируют друг с другом.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность 1 порции: 324 ккал.

Ингредиенты:

  • яйцо — 6-8 шт.;
  • креветки очищенные отварные — 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 стручок;
  • зелень кинзы — 1/2 пучка;
  • листья салата — 5 шт.;
  • вино белое сухое — 1 столовая ложка;
  • сок лимонный — 1 чайная ложка;
  • перец кайенский молотый — 1/2 чайной ложки;
  • соль — по вкусу.

Рецепт «Яйца, фаршированные креветками, авокадо и овощами»

Подготовьте все ингредиенты по рецепту. Яйца предварительно хорошо промойте от грязи.

  1. Вымойте авокадо, разрежьте его на 2 части и удалите косточку. Затем мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками.
  2. Яйца залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. Добавьте немного соли. С момента закипания варите 10 минут. Далее переместите в емкость с холодной водой и оставьте на 10-15 минут. Очистите от скорлупы. Аккуратно разрежьте вдоль пополам.
  3. Извлеките желтки в отдельную емкость и измельчите их (можно размять вилкой).
  4. Далее смешайте измельченные желтки с мякотью авокадо и взбейте при помощи миксера до однородной консистенции.
  5. Очистите лук, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
  6. Мясо креветок нарежьте кубиками.
  7. Вымойте листья салата.
  8. Зелень кинзы вымойте и измельчите.
  9. Вымойте болгарский перец и разрежьте его на 2 половинки, удалите семена и нарежьте кубиками.
  10. В желтковую массу добавьте нарезанные лук, мясо креветок и болгарский перец.
  11. Влейте лимонный сок и вино. По вкусу посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  12. Наполните приготовленной массой половинки яичных белков.
  13. По желанию на плоское блюдо выложите листья салата. Сверху распределите фаршированные яйца и посыпьте зеленью кинзы.
Читайте также  Бутерброды со шпротами и лимоном

Приятного аппетита!

, ,

Расскажите друзьям