Готовим вкусное и изысканное блюдо из морепродуктов. На столе мидии в томатном соусе. Получается нежно, вкусно и ароматно.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Калорийность 1 порции: 307 ккал.

Ингредиенты:

• мидии — 500 г;
• помидор — 5-6 штук;
• яйцо — 2 штуки;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимон — 1 штука;
• молоко — 100 мл;
• масло сливочное — 6 столовых ложек;
• мука пшеничная — 1 столовая ложка;
• сухари панировочные — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 столовая ложка;
• приправа для морепродуктов;
• перец черный молотый
• соль — по вкусу.

Рецепт «Жареные мидии в томатном соусе»

1. Мидии тщательно промойте, залейте холодной водой и прогрейте на медленном огне.
2. Как только створки откроются и мясо станет мягким, слейте воду и выложите мясо на блюдо.
3. Взбейте яйца, добавьте в холодное молоко, посолите и все тщательно перемешайте.
4. Подготовленное мясо мидий вымочите в яично-молочной смеси, затем обваляйте в пшеничной муке и панировочных сухарях.
5. Очистите чеснок, вымойте и измельчите с помощью чеснокодавилки.
6. Вымойте лимон, разрежьте на две половинки и выжмите сок в чесночную массу.
7. Мясо мидий выложите на сковороду и обжарьте в половине разогретого сливочного масла.
8. Вымойте помидоры, натрите на крупной терке. Варите на слабом огне в течение 15 минут.
9. В полученную массу добавьте масло, соль, перец, сахар, приправу для морепродуктов, чесночную смесь и все тщательно перемешайте.
10. Мидии выложите на блюдо и полейтетоматным соусом.

Приятного аппетита!