«Селедка под шубой» — это традиционное блюдо русской кухни, которое часто присутствует на праздничном столе. С 70-х годов оно обрело популярность в странах бывшего СССР и стало неотъемлемой частью новогодних застолий. У салата существует множество различных интерпретаций, но классическое сочетание соленой рыбы и сладкой свеклы остается неизменным.
Необходимые ингредиенты на 4 порции
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- свекла — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- филе селедки — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- майонез и соль — по вкусу.
Как приготовить классическую селедку под шубой: пошаговый рецепт
- Сначала подготовьте все ингредиенты для салата. Тщательно промойте овощи. Аккуратно отделите филе сельди, убрав кожу и удалив кости.
- Очистите вареную морковь, затем нарежьте ее мелкими кусочками.
- Очистите вареный картофель и нарежьте его на мелкие кусочки.
- Очистив яйца, порежьте их на небольшие кусочки.
- Нарежьте лук на мелкие кусочки.
- Нарежьте филе сельди на кусочки среднего размера.
- Свеклу необходимо очистить от кожуры и натереть на терке.
- В подходящей по размеру форме начните собирать салат слоями.
- Выложите первым картофель, затем посыпьте его луком. Сверху намажьте слой майонеза.
- Следующим слоем разместите кусочки нарезанной селедки и вареные яйца. Снова покройте майонезом.
- Затем разложите слой тертой моркови и также намажьте майонезом.
- Завершите сборку слоем свеклы, который также необходимо смазать майонезом. Аккуратно снимите форму и дайте салату настояться, чтобы он хорошо пропитался.
- Готовую селедку под шубой можно украсить свежей зеленью.
Поделиться с друзьями: